МЕНТА 3 kg

Мента (Mentha) е род многогодишни тревисти растения от семейство Устноцветни. Разпространена е главно в северния умерен пояс. В България се срещат около 9 вида с многобройни вариации, от които се отглежда M. piperita - черна мента. В България се култивира по поречията на реките Марица, Тунджа, Вит и др.

Всички надземни части на растението Мента съдържат етерично масло с главна съставна част ментол (45-65%).

МЕНТА – БИЛЕК се състои от изсушени, ронени листа. След преработка, оронване и селектиране растителният материал е изчистен от стъблата и чужди примеси.

Билката Мента се добива от листата на култивираното растение Mentha x piperita L. Тя притежава харакатерна, проникваща миризма и ароматичен вкус. Листът Мента е зелен до кафяво-зелен, с кафяво-виолетови жилки при някои видове. Петурите са зелени до кафяво-виолетови. Листът е тънък, чуплив и често е нагънат. Той е овален или лацентен. Върхът му е заострен, а ръбът е остро назъбен. Основата е асиметрична. Жилкуването е пересто, изпъкнало по долната повърхност, със странични жилки. Долната повърхност е леко мъхеста.

Билката Мента е мозъчен активатор. Кулинарни изкушения с мента: "Студен ментов чай" в горещото време и "Салата табуле" (арабска салата с магданоз и мента).

Листата Мента се берат в началото на цъфтежа (юли-август). Сушат се на сянка или в сушилня при до 30° С.

Опаковката съдържа 3 kg сухи, ронени листа от Мента.

МЕНТА – БИЛЕК Качество:

• вода, не повече от 110 ml/kg;
• обща пепел, не повече от 15%;
• етерично масло, не по-малко от 9 ml/kg;
• общ брой жизнеспособни аеробни микроорганизми, не повече от 10⁷ аеробни бактерии и не повече от 10⁵ гъби за грам или милитър;
• Escherichia coli, не повече от 10² в грам или милитър;
• части, преминаващи през сито с отвори 0.25 mm, не повече от 5%;
• части, непреминаващи през сито с отвори 6 mm, не повече от 5%.

Състав: листа от Мента (Menthae piperitae folium) – 100%.